Puu- ja köögiviljad hooajal on ideaalne põletikuvastane toit, mis võib varustada keha erinevate vitamiinide ja mineraalidega, põletikuvastane toime on tugev ja võib soodustada organismi ainevahetust. Vali erinevat värvi puu- ja juurvilju, eelistatavalt lehtköögivilju ja tumedaid köögivilju, kuni 500 grammi päevas; Puuviljad peaksid olema madala suhkrusisaldusega ja sööma vähemalt 200 g päevas.
